alimentos vegetales con proteinas
Lista de alimentos vegetales con proteinas que reemplazan a la carne

Existen varios alimentos vegetales con proteína que reemplazan a la carne.

En este sentido, no es necesario consumir productos derivados de los animales puesto que, existen alimentos vegetales que,, perfectamente completan la dieta y ofrecen un buen aporte de proteína.

Consumir vegetales proteínicos permite a futuro consolidar una dieta y una alimentación saludable.

Cabe recordar que las proteínas son nutrientes esenciales que son la base en sí mismas de cualquier ser vivo.

Las proteínas están conformadas por aminoácidos, fenilalanina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, treonina, triptófano, histidina, arginina.

En el caso de las proteínas en los animales se encuentran todas completas mientras que en el mundo vegetal se encuentran repartidas.

En este sentido, se debe consumir una variedad de alimentos vegetales para complementarlas, puesto que cada vegetal tiene componentes diversos y por separado.

Sin embargo, también existen alimentos vegetales que tienen las proteínas completas y qué son alimentos de alta calidad como por ejemplo la soja la quinoa y el amaranto.

Alimentos vegetales con proteína

Soja

La soja es una legumbre rica en proteínas vegetales de calidad y con gran cantidad de otros nutrientes.

Altramuces o chochos

Los altramuces son una legumbre qué tiene gran cantidad de proteínas vegetales.

Semillas de calabaza

En algunas partes del mundo se las conoce como pepitas y se considera como una gran fuente de nutrientes y ricas en proteínas.

Semillas de girasol

Además de contener una gran cantidad de proteínas son una gran fuente de minerales.

Cacahuates

Es una legumbre rico en proteínas vegetales y de grasas insaturadas y se destaca como una fuente de potasio vitamina E y Omega 3.

Habas secas

A pesar que las habas contienen gran cantidad de nutrientes cuando se encuentran en su estado seco tienen mayor concentración de proteínas.

Germen de trigo

Se trata de un cereal que contiene gran cantidad de nutrientes.

Lentejas

las lentejas son una legumbre y tienen una gran cantidad de aporte proteico y si se combinan con cereales o pseudocereales se multiplican los nutrientes y las proteínas.

Seitán

Es un producto elaborado a partir del gluten de trigo que es recomendado para celíacos o personas con sensibilidad al gluten.

Alubias o judías

Este tipo de alimento vegetal son uno de los que se destacan en cuanto a su contenido se refiere a proteínas.

Almendras

Las almendras contienen gran cantidad nutricional y se destacan por ser ricas en nutrientes energía y gran fuente de proteínas vegetales.

Guisante seco

se trata de una legumbre muy rica en proteína que se utiliza en la gastronomía de Asia o Latinoamérica.

Garbanzos

Se trata de una legumbre que se puede realizar en diferentes formas Y contiene gran cantidad de proteína vegetal.

Sésamo

se trata de las semillas de sésamo o ajonjolí que se destaca por la gran cantidad de proteínas que aportan debido a la al contenido en calcio y hierro y por considerarse grasas saludables.

Semillas de lino

son ricas en grasas saludables y aportan otros nutrientes esenciales.

Pistachos

Las proteínas que ofrece los pistachos pueden beneficiar al corazón.

Anacardos

El anacardo es un fruto seco que se utiliza en la cocina vegetariana y que sustituye al queso y otros lácteos por lo tanto se utiliza y lo consumen las personas intolerantes y alérgicos a la leche y sus derivados.

El anacardo se considera que es rico en grasas saludables y antioxidantes.

La avena

Se considera un cereal rico en energía fibra y gran cantidad de minerales y vitaminas además tiene un indice glucémico bajo y aporta gran cantidad de proteínas vegetales.

Salvado de trigo

El salvado de trigo contiene una gran variedad de fibra y proteínas.

Piñones

Se trata de un producto seco que contiene una gran cantidad de proteínas y variedad de nutrientes.

Nueces

Se considera un alimento vegetal rico en grasas saludables que benefician al corazón y el cerebro.

Quinoa

Este alimento aporta una gran base de hidratos de carbono con bajo índice de glucémico, no tiene gluten, y aporta proteínas completas y de calidad, pues posee todos los aminoácidos esenciales.

Los beneficios de la quinoa son innumerables por ello, está presente en la mayoria de las dietas alrededor del mundo.

Avellanas

Se trata de un producto seco que contiene una variedad de proteínas.

Miso

El mismo también se conoce como pasta de soja fermentada Y contiene una gran cantidad de nutrientes y proteínas vegetales.

Espirulina deshidratada

Se trata de una alga qué contiene muchos nutrientes además de fibra grasas saludables vitaminas y minerales y gran cantidad de proteínas.

Coles de Bruselas

las coles de Bruselas Se caracterizan por tener gran cantidad de contenido proteínico.

El brócoli

el brócoli además de contener cantidad de proteínas se considera porque poseen muchas propiedades saludables con pocas calorías. El brócoli es una hortaliza con una carga proteica superior a su contenido en hidratos de carbono.